追いがつおつゆで　えのき茸の豚バラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのき茸は石づきを切り落とし、5等分に分ける
2. 2 まな板に豚バラ肉1枚を縦長に広げておき、手前寄りに①の1/5をのせ、手前から奥に斜め気味にクルクルと巻き、巻き終わったらキュッと握って巻き終わりをくっつける
   
   これを5個作る
3. 3 ②の表面に味塩コショウを軽く振る
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、③の閉じ目を下向きにして並べてのせる
5. 5 裏面がこんがりとなったら裏返す

   

6. 6 ⑤の裏面もこんがりとなったら、もう1度裏返し、蓋をして弱火にし、2~3分ほど蒸し焼きにする
7. 7 ★を混ぜる
8. 8 ⑥の蓋を開けて強めの中火にし、上に⑦を回しかける
9. 9 転がしながら、汁気がほぼなくなるまで焼く
10. 10 器に盛り付けて出来上がり