豚ロースと玉ねぎと小松菜の素麺チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 素麺はパッケージの表示よりも30秒ほど短く茹で、ザルにあげて水洗いし、しっかりと水切りします
2. 2 玉ねぎは皮を剥き、洗って水を切り、2㎜幅ほどの薄切りにします
3. 3 小松菜は根の部分を切り落とし、洗って水を切ります
   
   茎は1ｃｍ幅ほどに切り、葉は太めの千切りにします
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火に温め、豚ロース肉と②を入れ、豚ロース肉を食べやすい大きさに裂きながら炒めます
5. 5 豚ロース肉が裂けたら、中火にして炒めます
6. 6 玉ねぎが透き通ってきたら③を加え、味塩コショウを振って炒めます
7. 7 小松菜に油が回ったら①を加え、上に白だしを振り入れて炒めます
8. 8 豚ロース肉に火が通ったら火を止め、器に盛り付けて完成です