新玉ねぎとしめじと卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎは皮を剥き、洗って水を切り、2㎜幅ほどの薄切りにします
   
   しめじは石づきを切り落とし、ほぐします
2. 2 鍋に水と①を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にし4~5分ほど煮ます
3. 3 火を止め、常温になるまで冷まします
4. 4 ③に中華スープの素を振り入れて中火で点火し、混ぜながら煮ます
   
   沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分ほど煮ます
5. 5 卵を溶きます
6. 6 ④を中火~強火にし、沸騰したら、⑤を少し高めの位置から少しずつ回しかけます
7. 7 軽く混ぜ、卵に火が通ったら火を止めます
8. 8 器に（2個）に⑦を注ぎ、それぞれの上に青のりを散らして完成です
9. 9 ＊使用した
   
   中華スープの素
   
   です