玉葱・エリンギ・白菜・豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉葱 中1/4個
- エリンギ 中1本
- ＊＊＊
- 水 500ｃｃ
- 茅乃舎だし（久原本家） 1袋（8ｇ）
- ＊＊＊
- 白菜 中1枚
- 豆腐（絹 または 木綿） 150ｇ
- ＊＊＊
- 液味噌（料亭の味） 大さじ2~3
作り方
-
1
玉葱は皮を剥き、洗って水を切り、薄切りにします
エリンギは小さめの一口大に乱切りにします -
2
白菜は洗って水を切り、太めの千切りにします
豆腐は賽の目に切ります -
3
鍋に水と①と茅乃舎だしを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火に4~5分ほど煮ます
＊ 茅乃舎だしは袋を破り、中身を入れて使用します - 4 ②を加えて中火にします
- 5 ひと煮立ちしたら弱火にし、液味噌を加えて軽く混ぜます
- 6 お椀（2個）に⑤を注いで完成です
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具だくさんです♬