合挽ミンチとしめじの卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします
- 2 ボールに★を入れて混ぜ合わせます
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、合挽ミンチを入れてほぐしながら炒めます
- 4 合挽ミンチに7分目ほど火が通ったら、①を加え、味塩コショウを振って炒めます
- 5 合挽ミンチに火が通ったら、②をもう1度軽く混ぜて回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼いて完成です
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