ブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- ぶりの切り身 4切れ
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 酒 大さじ2
- サラダ油 大さじ1/2
- しいたけ 4個
作り方
- 1 ぶりの切り身は醤油よみりん、酒を合わせたものに10分ほどつけておきます。しいたけはお湯（分量外）でさっと茹でておきます。
- 2 フライパンに油を入れ、汁気をふいたブリを入れて火にかけます。表面に火が通ったら、一旦ブリを取り出します。
- 3 つけ汁の残りをフライパンに入れ、調味料を煮詰めます。とろっとしてきたらしいたけブリをフライパンに戻し、再度味をからめてできあがりです。
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