鯛の切り身の味噌焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鯛の切り身（下処理済） 大きめ1切れ
- ＊＊＊
- 清酒 小さじ2～3
- ＊＊＊
- 粗塩 小さじ1
- ＊＊＊
- ★こうじみそ 小さじ2
- ★三温糖 小さじ2
作り方
- 1 鯛の切り身に流水をかけながら、血合いなどを取り除いて綺麗にします
- 2 ①をキッチンペーパーで包み、水気をふき取ります
- 3 ②に清酒を振りかけ、5分ほどおきます
- 4 流水をかけて軽く洗い、キッチンペーパーに包んで水気をふき取ります
- 5 ④の表面に粗塩をまぶし付けます
- 6 ★を混ぜ合わせ、⑤の表面に塗りつけます
- 7 魚焼きグリル（両面焼き）に⑥を入れ、10分ほど焼いて完成です
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