炒めもやしと目玉焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 もやしは洗い、しっかりと水を切ります
- 2 フライパンにサラダ油をひいて強火に温め、①を入れて味塩コショウを振り、3～4分ほど炒めます
-
3
一旦火を止め、もやしを中央部分に集め、真ん中を少し凹ませて、そこに卵を落とします
↑の上に水を振りかけます
- 4 中火で加熱し、20～30秒ほど経ってパチパチと音がしてきたら、蓋をして弱火にし、卵がお好みの固さになるまで蒸し焼きにします
- 5 器に④をのせ、上に★を順にかけて完成です
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