えのき茸たっぷり入り 魚のすり身揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- えのき茸 1袋（100ｇ）
- ＊＊＊
- ★魚のすり身（生） 120ｇ
- ★片栗粉 小さじ2
- ★青のり 小さじ1
- ★味塩コショウ 3～4振り
- ＊＊＊
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐします
↑を1ｃｍ幅ほどに切ります -
2
ボールに★と①を入れ、魚のすり身がもったりとなるまでよく混ぜ合わせます
- 3 揚げ油を160℃に温めます
-
4
②をスプーンで一口大ほどにすくい、③に入れていきます
-
5
ゆっくりと返しつつ、表面がこんがりとなるまで揚げて完成です
＊揚げ時間は3～4分ほどです
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