三十雑穀で 豚バラ天丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚バラ（焼き肉用、カット済） 80ｇ
- 味塩コショウ 3～4振り
- ＊＊＊
- ★米粉 大さじ1
- ★薄力粉 大さじ1
- ★冷水 大さじ2
- ＊＊＊
- 揚げ油 適量
- ＊＊＊
- 雑穀入りご飯（温かいもの） 男性用茶碗1杯分
- ＊＊＊
- 中濃ソース 小さじ2～3
- ＊＊＊
- （雑穀入りご飯）
- 白米 1合
- タマチャンショップの三十雑穀 大さじ1
- 水 300ｃｃ
作り方
- 1 豚バラの表面に味塩コショウを振ってまぶし付ます
- 2 ボールに★を入れ、ダマが残る程度にザックリと混ぜます
-
3
①を②に潜らせて衣を付け、180℃に温めた揚げ油に1枚ずつ入れ、豚バラに火が通るまで揚げます
＊揚げ時間は2～3分ほどです - 4 お茶碗に雑穀入りご飯をよそい、上に③をのせます
- 5 ④の上に中濃ソースをかけて完成です
-
6
雑穀入りご飯は、鍋に洗った白米とタマチャンショップの三十雑穀と水を入れて2時間ほどおき、普段通りに炊いて、その後10分ほど蒸らしたものを使用しています
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