えのき茸と削り節と黒胡麻の雑穀入り混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（1~4人分）
- 白米 1合
- ＊＊＊
- タマチャンショップの三十雑穀 ★大さじ1
- 水 ★300ｃｃ
- ＊＊＊
- えのき茸 1袋（100ｇ）
- ＊＊＊
- 削り節 ●1パック（3ｇ）
- 黒胡麻 ●小さじ2
- ほんだし（顆粒） ●小さじ2
作り方
- 1 白米を洗い、水を切ります
- 2 鍋（または炊飯器）に①と★を入れて軽く混ぜ、蓋をして2時間ほどおいておきます
- 3 ②を普段通りに炊きます
- 4 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐします
- 5 ②とは別の鍋に分量外の水を入れて沸かし、沸騰したら④を入れ、再び沸騰してから30秒ほど茹でます
- 6 ⑤をザルにあげて湯切りし、粗熱が取れるまで冷まします
- 7 ⑥を軽く絞って水気を切ります
- 8 ③のご飯に⑦と●を加え、しゃもじでご飯を切るように、ザックリと混ぜ合わせて完成です
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9
＊使用した「タマチャンショップの三十雑穀」です
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