ちょっとお洒落にマジックソルトでぶりのハーブ焼き♪ レシピ・作り方

Name: ちょっとお洒落にマジックソルトでぶりのハーブ焼き♪
Total time: 15 min
Yield: 3切れ
Ingredients: ぶり切り身 3切れ; 塩、マジックソルト 少々; オリーブオイル 大さじ1～2; 付け合せ↓; ブロッコリー 1/2株; タマネギ 1/2個; パプリカ 1/3~1/2個; 味付き塩コショウ 少々; お好みで･･･レモン、粉チーズ 適量

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約15分
500円前後

おもたんたん

ハーブで生臭さを抑えます。
ワインやビールに合います(*ﾟ▽ﾟ*)

みんながつくった数 3件

材料（3切れ人分）

ぶり切り身: 3切れ

塩、マジックソルト: 少々

オリーブオイル: 大さじ1～2

付け合せ↓

ブロッコリー: 1/2株

タマネギ: 1/2個

パプリカ: 1/3~1/2個

味付き塩コショウ: 少々

お好みで･･･レモン、粉チーズ: 適量

作り方

1

ブリの切り身に軽く塩を振って5分程置いておく。
付け合せの野菜は食べ易い大きさに切る。
ブロッコリーはレンジで軽く下茹でし、タマネギは層をバラバラに剥がしておく（省いてもいい）。
2

熱したフライパンにオリーブオイルの半量を入れ、タマネギ、ブロッコリーの芯を透けるまで炒め、ブロッコリーの房、パプリカも入れ塩コショウして炒め合わせ、皿に盛る。
3

1のブリの塩と水気を拭き取り（臭みが取れる）、両面マジックソルトを振る。
フライパンに残りのオリーブオイルを入れ両面火が通るまで焼く。
２の皿に一緒に盛りつける。
4

お好みで付け合せに粉チーズをふり、レモンを添えてどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鉄のフライパンでは、ブリを焼く前に一度洗うか、２と３の順番を入れ替えたほうがくっつかずキレイに焼けると思います。臭み取りの塩はよく拭き取って下さい。味の濃淡はお好みで調節して下さい。

きっかけ

お正月に縁起の良いブリを使いたかったから。ブリ大根も照り焼きもちょっと飽きたので・・・

公開日：2017/01/22

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このレシピを作ったユーザ

おもたんたん楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*) レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗこんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪ 子供たちは野菜が嫌い＞＜。毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。