春菊のアーモンドペースト和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用したアーモンドペーストはこちらです。
   輸入食品のお店で購入。
   
   甘くないピーナツバターや、ゴマペーストで作っても美味しいです。

   

2. 2 ☆の調味料を全てボウルに入れ、よく混ぜます。

   

3. 3 春菊を茹でて水にさらし、よく絞ります。
   食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 2の調味料と和えていきます。
   和え衣がねっとり固めなので、春菊の茎の部分から和えるのがコツ。
   この時点で葉を入れると和え衣がうまく馴染みません。

   

5. 5 茎に和え衣が馴染んだら、葉の部分を手でほぐしながらボウルに入れて和えます。

   

6. 6 そのままでも良いですが、
   木の実つながりで「くるみ」を粗くみじん切りにして入れてみました。

   

7. 7 盛り付けたら出来上がりです！
   
   春菊とアーモンドペースト、クルミがよく合います(^-^)