家にある材料で鍋つゆ！絶品キムチ味噌鍋♡ レシピ・作り方

Name: 家にある材料で鍋つゆ！絶品キムチ味噌鍋♡
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 【鍋つゆ】; △キムチの素 50cc; △昆布 10cm; △水 1リットル; 味噌 大さじ5; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; すりゴマ 大さじ5; 【鍋具材】; ◎豚ひき肉 200g; ◎卵 1個; ◎片栗粉 大さじ1; ◎にんにく醤油 大さじ2; ◎中華スープの素 少々; ◎人参 1/2本; 白菜 少1/2個; 糸こんにゃく 1袋; えのき 1/2袋; 大根 1/3本; ネギ 1本

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約30分
500円前後

姉さん_

鍋つゆが高いので、家にある材料で鍋つゆを作り、安く美味しい鍋が食べたい！これは手づくり肉団子からも出汁がでて絶品鍋♪

みんながつくった数 3件

材料（４人分）

【鍋つゆ】

△キムチの素: 50cc

△昆布: 10cm

△水: 1リットル

味噌: 大さじ5

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ2

すりゴマ: 大さじ5

【鍋具材】

◎豚ひき肉: 200g

◎卵: 1個

◎片栗粉: 大さじ1

◎にんにく醤油: 大さじ2

◎中華スープの素: 少々

◎人参: 1/2本

白菜: 少1/2個

糸こんにゃく: 1袋

えのき: 1/2袋

大根: 1/3本

ネギ: 1本

作り方

1

鍋に鍋つゆの△を入れ火をつけてだしを取る。煮立ったら昆布を取り出し、その他の鍋つゆの材料を入れ味を整える
2

◎の人参をみじん切りにし、その他の◎の材料全てと一緒にボウルに入れかき混ぜる
3

沸騰した鍋に肉団子をスプーンですくいながら入れていく
4

肉団子がお鍋に浮いてきたら、その他の鍋具材をすべて入れ蓋をして煮る。
5

具材が煮えたら出来上がり！
6

鍋が終わったら、うどんか余ったご飯を入れて、卵でとじると美味しい〆になりますよ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鍋つゆの味を決めたのは、すりゴマと手づくり肉団子でした。すりゴマは最後にドバッっといれるとコクがでて美味しい鍋つゆに♪肉団子からの肉汁も鍋に旨味を出してくれるので、節約のためにも肉団子は作ってください

きっかけ

いろんな鍋が食べたいけれど、鍋つゆってけっこう高い。。なので家にある材料でかんたんなものは作ってみようという目標で作ってみてます。辛さもキムチの素の量で決められるので我が家はキムチの素少なめで作ったら子供がいてもこの鍋食べれました！

公開日：2016/11/14

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このレシピを作ったユーザ

姉さん_ 基本ズボラ、めんどくさがり屋の3児の母。だけど妊娠～出産で、今まで安く作ることだけ考えていたところから、安くて＋美味しくて＋体に良い食事がしたいと考えるようになる。田舎に住んで今までみたことなかった野菜や魚なども手にすることが増えてきたので、手抜きはしつつも、美味しい料理を家族に食べてもらいたいと日々考えて燃えるパワフルママ