鶏もも肉と茄子と玉葱のプルコギ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
茄子は所々皮を剥き、3～4ｃｍの長さに切り、5㎜幅の細切りにします
玉葱は薄切りにします -
2
鶏もも肉を一口大にそぎ切りにし、塩コショウを振ってまぶし付け、その上に片栗粉を振ってまぶし付けます
軽く振って、余分な粉を払い落とします - 3 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます
-
4
茄子と玉葱に油が回ったら、②を加えて炒めます
- 5 鶏もも肉に油が回ったら、蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにします
-
6
蓋を開けて☆を加えます
中火にし、木じゃくしで軽く混ぜながら煮、沸々となったら火を止めます - 7 丼に温かいご飯をよそい、上に⑥をかけて完成です
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