豚肉とオクラとえのき茸のプルコギ炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚もも肉（薄切り） 120ｇ
- 胡麻油 大さじ1
- ＊＊＊
- オクラ（柔らかいもの） 大き目 2本
- えのき茸 1袋（100ｇ）
- 塩コショウ 2～3振り
- ＊＊＊
- プルコギのたれ（ビビゴ） 大さじ3
作り方
- 1 オクラは水洗いしながら周りのトゲトゲを洗い流し、水を切ってヘタと尻尾の先を切り落とし、5㎜の厚みに斜めに切ります
- 2 えのき茸は石づきを切り落としてほぐします
- 3 フライパンに胡麻油をひいて弱火強に温め、豚もも肉を入れて食べやすい大きさに裂きながら炒めます
- 4 豚もも肉が裂けたら、①と②を加え、塩コショウを振って炒めます
- 5 オクラとえのき茸に油が回ったらプルコギのたれを加え、豚もも肉に火が通るまで炒めて完成です
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