麺つゆで 青梗菜とはんぺんの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 青梗菜 中1株
- 粗塩 ひとつまみ
- 胡麻油 大さじ1
- ＊＊＊
- はんぺん 1枚（100ｇ）
- ＊＊＊
- 麺つゆ（2倍濃縮） 小さじ2
- ＊＊＊
- かつお節 ふたつまみ
作り方
-
1
青梗菜は根の部分を切り落とし、水洗いして水気を切ります
大きい葉には縦に1～2回包丁を入れ、横にして1～2ｃｍ幅にザクザクと切ります - 2 はんぺんは拍子木切りにします
- 3 フライパンに胡麻油をひいて中火に温め、①を入れて粗塩を振って炒めます
-
4
青梗菜がしんなりとなったら、②を加えて炒めます
- 5 はんぺんにほんのりと焦げ目が付いたら、麺つゆを振り入れて1分ほど炒めます
- 6 器に⑤を盛りつけ、上にかつお節をかけて完成です
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