茹でもやしと紫玉葱のすし酢和え レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- もやし 100ｇ
- ＊＊＊
- 紫玉葱（小玉）（最大直径5ｃｍほど） 1個
- ＊＊＊
- すし酢（液状）（甘口） 大さじ1
- ＊＊＊
- かつお節 ひとつまみ
作り方
-
1
鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら洗ったもやしを入れます
再び沸騰してから30秒ほど茹で、ザルにあげて湯切します - 2 流水をかけて冷まし、キューッと絞って水気を切ります
-
3
紫玉葱は薄切りにします
＊玉葱の辛みが苦手な場合は、水に5～10分ほどさらして下さい - 4 ボールに②と③とすし酢を入れて混ぜ合わせます
- 5 器に④を盛りつけ、上にかつお節をかけて完成です
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