野菜たっぷり！マロニー入り豆板醤炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉切り落とし
- １００ｇ
- 白菜
- ３枚
- 小松菜
- １把
- 椎茸
- ３個
- えのき
- 1/2袋
- しめじ
- 1/2袋
- マロニー
- ５０ｇ
- 生姜
- 1/2個
- ごま油
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 醤油
- 大さじ２
- 薄口醤油
- 大さじ１
- 豆板醤
- 大さじ２
- 白ごま
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- マロニーを茹でて３ｃｍ幅に切っておく。
生姜は千切りにする。
-
- 2
- 白菜・小松菜・えのきを３ｃｍ～４ｃｍ幅に切る。
椎茸は薄切りに、しめじは小分けにする。
-
- 3
- フライパンを熱しごま油（分量外）を入れて豚肉を焼き、色が変わったら２を入れて混ぜて全体に油が回ったら、塩コショウをして蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。
-
- 4
- 全体に火が通ったら１を加えて、ごま油・醤油・薄口醤油・豆板醤を加えて炒める。
味を見て、薄かったら塩コショウ・醤油を加えてください。
-
- 5
- 器に盛り、白ごまを散らす。
きっかけ
血流を良くする食材を組み合わせて作ろうと考え、思いつきました。
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マロニー入りでボリューム満点です。