あごだし味噌で 牛蒡と大根と豆腐のお味噌汁♬ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛蒡は包丁の背で皮をこそぎ取り、太めの千切りにして灰汁抜きします
大根は皮を剥き、太めの千切りにします - 2 鍋に①と水を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして牛蒡と大根が柔らかくなるまで煮ます
- 3 ②にあごだし味噌を濾し入れて豆腐を加え、中火にします
- 4 沸騰手前で火を止め、お椀（2個）に注ぎ、それぞれに葱を散らして完成です
-
5
＊使用したあごだし味噌です
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