破竹の煮物・おかかまぶし♬ レシピ・作り方

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ぷ〜みぃまま♪
かつお節をまぶした、破竹の煮物です♬
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

破竹（下茹でしたもの）
中3本
★砂糖
大さじ1と1/2
★濃口醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
かつお節
1パック（3ｇ）

作り方

  1. 1
    破竹は1ｃｍ幅ほどの輪切りにする

    ＊包丁がスッと通らない部分は煮ても固いままなので使用しない方が良いです
  2. 2
    鍋に①と★を入れて弱火強で加熱し、時々揺さぶりながら、汁気がほぼなくなるまで煮詰める
  3. 3
    火を止め、かつお節を加えてザックリと混ぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

破竹の消費に

公開日：2015/06/04
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関連情報

カテゴリ
たけのこかつお節（鰹節）

このレシピを作ったユーザ

ぷ〜みぃまま♪

つくったよレポート（ 1 件）

2016/05/31 12:49
とっても美味しかったですd(≧∀≦*)
ボンド子

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