白身魚の和風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かつお出汁をとり、温かいうちに醤油と粉ゼラチンを加え良く混ぜ冷やし固め、ほうろく菜種油を加える。
- 2 紅芯大根、わかめ、白身魚を皿に盛り、ジュレを崩しながら盛りつける。
- 3 ラデッシュ、ラデッシュの葉、新玉ねぎを飾る。
-
4
完成！！
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