材料（2人分）
- 破竹（下茹でしたもの）
- 中 2本分
- ★きび砂糖
- 大さじ2
- ★金山寺味噌
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ2
- ★白だし
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 破竹は2ｃｍ幅ほどの輪切りにする
＊包丁がスッと通らない部分は煮ても固いままなので使用しない方が良いです
-
- 2
- 鍋に★を入れて混ぜ合わせる
-
- 3
-
- ②に①を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして蓋をし、10分ほど煮る
おいしくなるコツ
③で煮ている途中で、1～2回軽く混ぜて下さい。←全体に味が染みわたるように。
きっかけ
破竹の消費に
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