ターメリックで トマトと豆腐のドライカレー♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト 1/2個（正味60ｇ）
- 豆腐（水切りしたもの） 60ｇ
- 玉ねぎ 1/4個（正味30ｇ）
- 水 50ｃｃ
- ★ターメリック 小さじ1
- ★クミンパウダー 小さじ1/4
- ★マヨネーズ 5ｇ
- ★塩 ふたつまみ
- ドライパセリ ふたつまみ
- 温かい白ご飯 200ｇ × 2
作り方
- 1 トマトは皮を剥いてみじん切りに、豆腐は細かく潰し、玉ねぎは薄切りにする
- 2 鍋に①と水を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして時々混ぜながら10分ほど煮る
- 3 ②に★を加え、時々混ぜながら水分がほぼ飛ぶまで3分ほど煮、ドライパセリを加えてサッと混ぜる
- 4 お皿に温かい白ご飯を乗せ、上に③をかける
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