シャキシャキぷりぷりオクラの甘辛ベーコン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラを2分ほど塩ゆでする（根元が硬かったり、キズなどがついていたら適宜軽く削ってください）

   

2. 2 1のオクラが茹で上がったら、すぐにザルなどにあけて粗熱をとっておく。にんじんは2ｍｍほどの細切りにしておく。

   

3. 3 大葉を4等分にし、ベーコンのうえに1～2枚敷く。その上に2のオクラ・にんじんをのせてくるくると巻く。

   

4. 4 まき終わりを楊枝などでとめてバラけ無いようにしておく。

   

5. 5 中火で熱したフライパンに油をしき、4でできあがったものをならべてベーコンにこげめをつける。

   

6. 6 楊枝があるのでコロコロとは転がりませんが、うまく片面づつじっくりと焼いて焼き色をつけ、お皿に取り出す。

   

7. 7 6で使ったフライパンを洗わずに、そのまま★を入れて強火で1分ほど煮詰める。（ベーコンから出たうまみの油をそのままソース作りに使います♪）

   

8. 8 お皿にレタスをちぎってしき、6で取り出したオクラベーコンをのせる。7のソースを上からかけ、召し上がれ♪