味玉（ウェイユー）で❤茄子とえのきの豚そぼろあん❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく
2. 2 茄子はヘタを切り落として皮を剥き、2ｃｍほどの乱切りにし、耐熱容器に入れてレンジ（600ｗ、ラップあり）で3分加熱する

   

3. 3 えのきは石づきを切り落としてほぐす
4. 4 フライパンに胡麻油をひいて温め、豚ミンチとおろしにんにくを入れて中火で炒める
5. 5 ④の豚ミンチに半分ほど火が通ったら、②の茄子と③のえのきを加え1分ほど炒める

   

6. 6 ⑤に味玉（ウェイユー）を加え2分ほど炒める

   

7. 7 ⑥に①の水溶き片栗粉をもう1度よく混ぜて回し入れ、混ぜながら全体にとろみが付くまで煮る