私の好きな揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 片栗粉 大さじ１
- あさつき 1本
- サラダ油 適量
- 【あん】
- ★しめじ 1/２パック
- ★水 ２００㏄
- ★片栗粉 大さじ３
- ★めんつゆ（3倍濃縮） ５０㏄
作り方
- 1 豆腐を6等分に切る。豆腐を皿に載せラップをし、レンジで2分温める。そのまま置いておくと、水気が出てくるので、火傷しないよう気をつけて、水気をきる。
-
2
あさつきは小口切りにし、しめじは1本ずつにばらす。
１の豆腐に片栗粉をまぶす。 -
3
【あんをつくる】
★のうち片栗粉以外の材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら、水（分量外）に溶いた★片栗粉を入れ、とろみをつける。 - 4 天ぷら鍋にサラダ油を入れ、高温に熱する。そして、２の豆腐を揚げる。
- 5 ４の豆腐が揚がったら、油を切り器に盛る。３のあんをかけ、２のあさつきを散らして、できあがり。
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- 料理名
- 揚げ出し豆腐
YASUYO☆ANPAN
いつも何気なく作っていた料理をみんなに公開できるなんて楽しいですね♪
少しでも多くの皆さんに参考になれば光栄です（*^_^*）
たくさんのレポートやコメントよろしくお願いします☆
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1年３組152013/11/18 18:30
作ってみました♪ あんかけが上手くできて美味しかったです。レシピ参考になりました♪ありがとうございました～
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