残りご飯で 鶏ひき肉入りトマトリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、微塵切り。
しめじ、石付きを切り、ほぐす。
トマト、1cm前後サイズのブロック状に切る。
アスパラ、斜め薄切り。
コンソメ、微塵切り。 -
2
冷凍ご飯、レンジに掛けてぬるく温めておく。
（500ｗで3分強） -
3
フライパンにオリーブオイルを適量敷き、にんにくを入れる。
匂いが立ってきたら玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒める。（中火） - 4 3があめ色になったらそこに鶏ひき肉を入れ、そぼろ状になるように炒める。
-
5
4にしめじ、アスパラを入れ軽く炒め、しなっとしてきたらトマトを入れ炒める。
トマトはつぶしながら炒める。 -
6
5のトマトをつぶすと汁がかなり出てスープ状になるので、そこにご飯、コンソメ、塩、胡椒、白ワインを入れる。
かき混ぜながら、汁気とご飯を馴染ませる。 -
7
6ご飯が汁気となじみ、どろっとしてきたら、火を止める。
火を止めた状態で、チーズ、わさびを入れ和える。チーズが完全に溶けたら完成。
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