普通の冷やし中華に飽きたら 肉味噌麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わけぎは小口切りに。
   長ネギの場合は、みじん切りに。
   胡瓜は細切りに。
   トマトはくし切りに。
   生姜は摩り下ろしておく。

2. 2

   フライパンにひき肉をいれ中火で加熱。
   油が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。
   （臭み防止）

3. 3

   ２に●を入れ炒めながら和える。
   肉全体に●が混ざったら、◇を入れ軽く炒めながら和える。肉全体を炒めすぎず、多少水分が残ったもちっとした状態で火を止める。

4. 4

   ２～３の工程を行いながら、中華麺を茹で、水で洗いザルにあげ、水切りをする。

5. 5

   お皿に、麺、その上に胡瓜を載せる。

6. 6

   ５に３を載せ、ごま油を適量かけ、横にトマトを添えて完成。

7. 7

   今回こちらのめんつゆを使いました。