ゴーヤといんげんとにんじんの白あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦2つに割って種とわたを取る。1〜2cm幅のスティック状にしてから4cm位の斜め薄切りにし、ゆでる。

2. 2

   いんげんは筋を取り、ゆでて4cm位の斜め切りにする。にんじんは皮をむき、4cm位の拍子木切りにして、ゆでる。

3. 3

   もめん豆腐はレンジ600Wで2分加熱し、しばらく置いて、出てきた水を取る。粗熱が取れたらボウルに入れ、○の材料を加えて、大きめのスプーンで豆腐をつぶしながら練り混ぜる。

4. 4

   全体がよく混ざったら、ゴーヤ、いんげん、にんじんを加えてあえる。器に盛りつけたら完成。