ナス＆トマト＆ツナのパスタ ☆簡単 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
パスタを袋に記載されている時間茹でる。
茹で上がったら湯きりをしておく。
茄子は輪切り。
トマトは皮を向き、櫛切り。（湯剥き、もしくは包丁で普通に向く。）
ツナ缶の油は捨てておく。 -
2
熱したフライパンに、オリーブオイルを適量入れ、チューブにんにくを入れ軽く炒める。
にんにくの匂いが立ってきたらすぐに茄子を入れて炒める。 -
3
茄子がしなってきたら、トマト、ツナを入れ軽く炒める。
次に塩胡椒、白ワイン、コンソメ、オレガノを入れ、蓋をし蒸しながら水分を飛ばす。
コンソメは包丁で千切りにしておくと混ぜやすい。 -
4
水分がある程度無くなったら、パスタを入れて合える。
最後にとろけるチーズを入れて合えて火を止める。
お皿に盛った後、乾燥バジルをお好みで掛けて完成。
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- ナス、トマト、ツナのパスタ
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昼食に如何でしょうか。