うちの柔らかハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを出来るだけ細かくみじん切りして、あめ色になるまでよく炒め、冷ましておく。
2. 2 牛乳にパン粉を入れて柔らかくしておく。
3. 3 ボールにひき肉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、1.の玉ねぎと2のパン粉牛乳を入れ、さらに卵を割り溶き入れ、塩コショウをして、良く混ぜる。
4. 4 3.を、好みの大きさに成型し、フライパンを熱してから、油を入れ両面よく焼き、皿に盛る。
5. 5 4.で使ったフライパンを洗わずそのままソースを作る。
   　ケチャップとお好みソースを入れてから、弱火にかけ一煮立ちさせて出来上がり。
6. 6 ハンバーグの上に、5のソースをかければ、出来上がり。
   ※写真では野菜を添えています。
7. 7 ★写真はソースが熱いうちに、チーズを型抜きしてのせてます。