塩麹で☆　ニラたっぷり☆　豆腐入りニラ餃子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豆腐は水切りしておきます。
   
   ・ニラは小口切りにします。
   
   ・にんにくと生姜が摩り下ろします。

2. 2

   ボールに豚ミンチ、①、塩麹を入れ、豚肉に粘りが出るまで混ぜ合わせます。
   
   冷蔵庫で1～2時間やすませます。

3. 3

   餃子の皮に②を包みます。

4. 4

   水（100ｃｃ）と片栗粉（小さじ2）を混ぜます。

5. 5

   フライパンに油（大さじ3）をひき、③を半分並べ、中火で焼きます。

6. 6

   ⑤の裏面に焼き色がついたら、④を回し入れ、蓋をして水気がなくなるまで5～6分焼きます。
   
   フライパンに皿を裏返して乗せ、ひっくり返して盛りつけます。

7. 7

   ④～⑥をもう1度行って、もう1皿分焼きます。