スライスチーズで★もっちり米粉パウンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ガラスボウルにプロセスチーズ、粉糖、はちみつ、ブランデーを入れてレンジで加熱し、チーズをやわらかくして泡立て器ですり混ぜる。キャノーラ油を少しずつ加え、さらに混ぜる。
2. 2 卵を割ってカラザを取り、ボウルに加える。ベーキングパウダーも加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。（チーズの固まりが消えなければレンジで加熱して混ぜる。）
3. 3 米粉を加え、シリコンへらで混ぜたら生地ができあがり。スプーン2本を使って、ミニパウンドのシリコン型（ガストロフレックスの角ミニケーキ型12ヶ取を使用）に生地を分け入れる。
4. 4 生地を入れ終わったら、型を持ち上げて2回ほど落とし、表面を平らにする。型の7〜8分目ぐらいまで生地が入っていればOK。
5. 5 170度のオーブンで24分ほど焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。ケーキクーラーに乗せ、熱いうちに表面にシリコンはけでレモンリキュールを塗る。
6. 6 粗熱が取れたら型をまるごとポリ袋で包んで乾燥を防ぐ。一晩置き、型からはずす。