蒸しゴボウスティックのねりみそ添え レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ゴボウ 細め2本
- ねりみそ 適量
作り方
- 1 ねりみそを作る（減塩＆甘さ控えめ★ねりみそ：レシピID:1750000326）。または市販のものを用意する。
- 2 ゴボウは洗って、庖丁の背で表面の皮の部分をこそげ落とす。細いものはそのまま、太いものはタテに2つ割か４つ割にし、長さを２等分か３等分に切る。
- 3 厚手のフライパンにゴボウとひたひたの水を入れ、好みのやわらかさになるまでとろ火で30〜1時間、水を足しながらじっくり蒸す。（または圧力鍋を使う）。
- 4 食べやすい長さに切って器に盛り、ねりみそを添えて完成。
- 5 マヨネーズに沖縄の島七味を混ぜたものを添えてもおいしいですよ♪
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 蒸しゴボウのねりみそ添え
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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さー882011/08/26 19:47
蒸しごぼうの丸かじり～！
ねり味噌がなかったので…
そのままで、塩をふって、卵マヨをつけてと、
3種の味付けでいただきました～♪ご馳走様でした～
