あっさりふっくら★鶏ささみのつくね レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
- 1 ささみの筋を取ってから、包丁で細切りにし、向きを変えて5〜10mm幅に切る。ねぎは小口切りにする。
- 2 材料すべてをポリ袋に入れ、ポリ袋の上からよく揉み込んでつくねダネを作る。
- 3 フライパンに油（分量外）を引く。フライパンが熱くなったら弱めの中火にして、つくねダネをスプーンで取り、好みの形にまとめながら焼く。（写真は細長く焼いて半分に切っています）
- 4 焼き上がったつくねを器に盛りつけ、つけあわせの野菜を添える（写真は水菜、蒸しにんじん、ゆでカリフラワー）。お好みのタレやソースで食べてください（写真はマヨネーズとケチャップ）。
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関連情報
- 料理名
- 鶏ささみのつくね
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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