ピリ辛チョイ苦！大根葉 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 大根の葉 大根１本分
- 塩 小さじ１
- 顆粒かつおだし 小さじ１
- 輪切り鷹の爪 少々
- ビニール袋 １枚
作り方
-
1
大根葉を細かく切ります
-
2
ビニール袋に切った大根葉、塩、顆粒だし、鷹の爪を入れます
- 3 袋に空気を入れて口を手で押さえ、調味料が万遍なく行き渡るように振ります。ある程度混ざったら少し揉みます
-
4
空気を出して真空のような状態にします。少し汁が出ますがそのまま気にせず口を締めます
- 5 冷蔵庫で30分くらい放置。汁気を絞って完成
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