材料２つ！ 冷凍OK!! かぼちゃニョッキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは皮とタネとワタを取り除き2cm角位に切り、耐熱ボウルに入れて600wレンジで5分程チンする
   
   ＊柔らかい皮のカボチャの場合は皮付で作ることもあります

   

2. 2 マッシャー(なければ時間掛かりますがフォークで)で潰す

   

3. 3 粉を２～３回に分けて混ぜる
   ＊軽く握って形になる位の硬さに粉を調整する
   
   ひとまとめにしてふんわりラップを掛けて30-1時間休ませる

   

4. 4 大きめのまな板に打ち粉(分量外)をして生地を直径2cm位の棒状に伸ばし1.5～2cm位の幅に切る
   
   打ち粉をし優しくざっくりと丸める

   

5. 5 味が絡みやすいようにフォークを押し付け溝を付ける
   
   ＊重ねて置いておくとくっ付きます!!

   

6. 6 たっぷりのお湯を沸かし塩(分量外)を加え、ニョッキを入れ浮いて来たらすぐに上げる(1分半～2分位)
   
   ＊ブクブク沸騰したお湯で茹でたり、長く茹でると崩れます！

   

7. 7 <冷凍>
   重ねるとくっ付くので、重ならないようにアルミトレーに並べラップをし冷凍庫へ　→バラバラにしフリーザーバックに入れて冷凍ストック

   

8. 8 「ミートソース」レシピID：1740016319
   も合いますが、
   「クリーム系ソース」レシピID：1740033833
   に合わせるのが特に好き(´ω｀*)