【活用法】陳皮の作り方・活用法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販のミカンは表面に農薬やワックスが付いている場合があるのでよく洗って下さい。
   自分は実家の庭で育てた放置ミカンを使っています。

   

2. 2 ミカンの中身を食べたら皮のヘタの部分を取り除き、ネットなどに入れて冷蔵庫に入れます。
   1週間ほどするとカチカチに乾燥するので小瓶などに移して保管します。

   

3. 3 使用時は調理用ばさみなどで細かく切ったり、すりこぎで細かく粉砕するなどして使います。
   鍋や豆腐の薬味にするととても風味がいいですし、自分は味噌汁に入れて日常的に使っています。