そうめんをエスニックに味わう「ナンプラーそうめん」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
やす☆こう
ナンプラーを使ってエスニック風味に仕上げたスープそうめんです。独特の風味でサッパリと食べられます。余りがちなナンプラーとそうめんを消費するレシピにもどうぞ。
材料（1人分）
作り方
-
1
そうめんは仕様に合わせて茹でた後、水で締めておきます。
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2
水に刻んだニンニクと1cmほどの薄さに切った鶏ムネ肉を入れて火にかけます。
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3
お湯が沸いてきたら洗ったモヤシを入れ、火を弱めます。
-
4
再度お湯が沸いてきたらザルなどを使って具を取り出し、ナンプラー・酢・砂糖・唐辛子・ゴマ油を加えてひと煮立ちさせたらスープも完成です。
- 5 器にスープとそうめんを入れた後、薄くスライスしたタマネギ、茹でたモヤシ、茹でた鶏ムネ肉を手で割いたものを載せ、刻みパクチーを加えて完成です。
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関連情報
- 料理名
- ナンプラーそうめん
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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