柚子の香りが食欲をそそる鯵の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 小鯵に塩を軽く振る。１０分ほど置き、水気をしっかり拭く。片栗粉を表に振り、全体にまんべんなくかけたら、裏にも片栗粉を振る。油でからりと揚げる。
- 2 お酢に創味つゆ、濃口醤油、砂糖、柚子酢、味の素を入れて混ぜ合わせる。千切りした玉ねぎと人参を合わせ酢に入れ混ぜ合わせる。カラッと揚げた小鯵を漬け込み、冷蔵庫で３０分冷やす。
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