のらぼう菜のペペロンチーノ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- のらぼう菜 150ｇ
- ベーコン ２枚
- ニンニク 1/2かけ
- 赤唐辛子 １本
- 塩、黒胡椒 各少々
- オリーブ油 大さじ1
作り方
- 1 のらぼう菜は4ｃｍ位の長さに切る。ベーコンは2ｃｍ幅に切る。ニンニクはみじん切り。赤唐辛子はへたと種をとり２等分にする。
- 2 フライパンにオリーブ油を入れ弱火でニンニクを炒める。香りがたったら赤唐辛子、ベーコンを加え中火で炒める。
- 3 のらぼう菜の茎の部分を先に炒め、火が通ってきたら葉を加えてさっと炒める。塩、黒胡椒で味をととのえる。
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4
のらぼう菜です。
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5
葉がギザギザなのが特徴です。開花前の蕾を付けた春のトウが美味しいです。
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