スパイス&ハーブを効かせたピクルス レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 野菜をそれぞれ、好みのサイズにカットしておく。
- 2 *印のピクルス液の材料を全て鍋に加えて、1度沸かして火を止める。
- 3 粗熱が取れた状態で、大根、人参、玉ねぎを加える。
- 4 氷水を当てて、冷ましていく段階で、カリフラワー、パプリカ、ミョウガ、セロリを加える。
- 5 完全に冷めきったら、ミニトマトと胡瓜を加えて、冷蔵庫で1日漬け込む。
きっかけ
白砂糖は使わずに、ビーガン対応のレシピを作ろうと思ったのがきっかけです。
おいしくなるコツ
・ピクルス液が温かい状態…大根、人参、玉ねぎ、カリフラワーなど ・ピクルス液を冷ます段階…パプリカ、セロリ、ミョウガ、オクラなど ・ピクルス液を冷ました後…胡瓜、ミニトマト、ラディッシュ、ぶどうなど
- レシピID:1740028870
- 公開日:2021/07/21
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません