梅ジャム入りホットケーキミックスパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ホットケーキミックス 200グラム
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ4
- 粉糖 大さじ1
- 梅ジャム 大さじ4
- 蜂蜜 大さじ1
- バター 10グラム
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 1 耐熱容器にバターとサラダ油を入れ、500ワット20秒でレンチンする。一度レンジの扉を開けて、向きを変えて、もう一度20秒チンする。手動の泡立て器を使い、丁寧に混ぜる。
- 2 オーブン予熱180℃に設定。綺麗に混ざったら卵を入れ混ぜる。綺麗に混ざったら粉糖、蜂蜜を入れ混ぜる。牛乳を入れ良く混ざったら、ホットケーキミックスを2回に分けて入れ、混ぜて行く。
- 3 梅ジャムを入れて混ぜる。パウンドケーキの型に分量外のサラダ油を薄く塗り、パウンドケーキのネタを入れる。型を2回ほど20センチくらい上からパンパンと落とす。
- 4 生地の真ん中をお箸でシュッと線を描く。オーブン中段に入れ１８０度40分で焼く。オーブンから取り出し少し冷めたら、型から外して冷ます。
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