海の幸を豪快に！魚介のブザラ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 竹串を使って、赤エビの頭の節と身の間から、背わたを抜き取る。
- 2 アサリの砂だしは、50度のお湯で擦り合わすように洗い、5分ほど放置し、白く濁ってきたら、アサリだけ取り出す。
-
3
スルメイカは皮をむき、捌いて1cm幅にカット。
ミニトマトは4カット、にんにくは皮をむき、薄くスライスしておく。 - 4 フライパンにピュアオリーブオイルを敷き、にんにくを加え、弱火にかける。
- 5 にんにくが薄く色づいたら、赤エビを加え、両面炒め、アサリとスルメイカも加えて、塩とホワイトペッパーを振って炒める。
- 6 魚介の香りがしてきたら、カットしたミニトマト、ディル、白ワインを加え、蓋をして強火で蒸し煮こみする。
- 7 アサリの口が開き、赤エビに火が通ったらお皿に盛り付け、残ったソースとEVオリーブを回しかけて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 魚介のブザラ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
にんにくを効かせて、白ワイン蒸しにするのが特徴です。