薬味たっぷり！あじのなめろう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、しょうがをみじん切り、青紫蘇を千切りにする。

2. 2

   鯵の皮と骨をとる。

3. 3

   まな板に、鯵・長ネギ・しょうが・みそをのせ、包丁でたたきながら混ぜる。何回かくりかえしお好みのあらさに。（個人的にはたたきすぎないあら目が好きです）

4. 4

   器に盛り、青紫蘇をのせる。