ゴーヤとイカの炒め物 レシピ・作り方

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ありす2015
お酒のおつまみにもご飯のおかずにも活躍します。シャキシャキ感を残すように炒めてください。

材料（4人分）

イカ(ゲソ以外の部分)
2/1ハイ
もやし
１袋
ゴーヤ
2/1本
◼️味付け◼️
中華味
2ふり
醤油
小さじ1
胡麻油
大さじ1
塩胡椒
ひとつまみとふたふり
ニンニクのみじん切り
1カケ

作り方

  1. 1
    ゴーヤはワタを取って、熱湯で1分ほど湯がいて水切りをしておく。
  2. 2
    フライパンにゴマ油を入れ火にかけ、ニンニクのみじん切りを炒め、イカ、ゴーヤ、もやしの順に加え、強火で炒めて行く。
  3. 3
    野菜に塩胡椒、中華味、醤油を加え、一気に味をなじませていけば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしから水分が出るので、食べる直前に調理してください。

きっかけ

ご飯もお酒も進みます。もやしの代わりに卵やキノコなどだと水分が出ず、ゆっくり食べるのを楽しめますよ。

公開日：2021/01/23
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カテゴリ
ゴーヤ夕食の献立（晩御飯）昼食の献立（昼ごはん）ヤリイカもやし

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ありす2015 美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。

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