鶏肉でも作れる！　無化調の『鶏味噌ラーメン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉と細かく切ったキャベツ、短冊切りにしたニンジン、ショウガ、ニンニク、塩を水に入れ、弱火で茹でていきます。

2. 2

   鶏肉と野菜に火が通ってきたら、茹で上がりやすいモヤシとタマネギ、ニラを入れます。

3. 3

   全体に茹で上がったら野菜を一旦取り出します。

4. 4

   野菜の茹で汁を再度火にかけ、味噌とゴマ油を入れて味を調えます。

5. 5

   麺を茹でたら丼にスープと茹で上がった麺、野菜と鶏肉、薬味のネギを載せて完成です。