モヤシ炒め柚子味噌ぶっかけうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍うどん ３００ｇ
- 濃縮だし おおさじ1と1/2
- うどん茹で汁 おおさじ２と1/2
- 緑豆根取り有機もやし 1/3袋
- 茹でたけのこ（ひめかわ） ３ｃｍ～
- 糸こんにゃく 少々
- 柚子味噌 こさじ１
- 醤油 こさじ1/3
- 黒胡麻油 こさじ１
- 刻みネギ 少々
作り方
-
1
冷凍うどんは
熱湯を沸かして温め
ます。
濃縮出汁を、茹で汁で薄めて出汁を作ります。 -
2
胡麻油を入れたふらいぱんに洗って水分を切ったもやし、糸こんにゃく、刻んだひめかわを入れて、炒めます。醤油と付図味噌を入れて、混ぜて味付けます。
-
3
1のうどんを
小どんぶりに盛り分けて
出汁つゆと
2の野菜をのせ、
刻みネギを添えます。
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