れんこん胡麻胡麻きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はこすり洗いして
   皮のまま使いました。
   今回は早く作るのに
   ５mmくらいの輪切りにしています。

2. 2

   小さめのフライパンに
   ごま油を入れて
   蓮根を弱火で炒めます。

3. 3

   蓮根に少し透明感が出てきたら
   醤油、キビ糖、水を混ぜておいたものを流し入れます。

4. 4

   少し火を強めて
   蓮根を動かして裏返したりしながら煮切ります。ほぼ水分が無くなったら、火を止め
   胡麻をかけます。